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- 【北関東地方】埼玉含まず
やはり宇都宮餃子の圧倒的一番人気と言えばここでしょう。
16時過ぎというピークをずらしてもこの行列！
正嗣 宮島本店 （まさし）
店の向かいは昆虫採集器具オーレリアンです。
こちらの店の特徴はまず大行列。
そしてライスもビールも出さない真の餃子専門店であること。
2種類の餃子に加えて持ち帰り用の餃子販売。それだけです。
飲むのは水です。
水餃子 210円
焼餃子 210円
宇都宮餃子は全般的にカリッとしながらも皮のモチモチ感が楽しめ、なおかつ軽やか。
正嗣の餃子はそれに加え一体感が別格、そして味付けにメリハリがある。
具体的にいうと細かき刻まれた野菜のエッジが立っていて生姜の強い風味がそれを引き立てている。
水餃子も異次元。
焼き餃子と同じ具のようだがツルツルモチモチの皮から具を感じると余計に旨味が主張しまくる。
当然酢とラー油との相性も抜群。
茹で汁がとにかく美味い。
これでいて最安値の210円なんだからもう誰も太刀打ちできない。
